Espinacs

El punt fort d’aquesta verdura són els seus minerals, les seves vitamines i el seu gran poder antioxidant.

Les vitamines que destaquen als espinacs són la Vitamina C i la Vitamina E, tot i que també podem trobar Vitamina A, totes tres de gran poder antioxidant. Cal mencionar també, vitamines del grup B com la B2 o B6.

Els espinacs són molt rics en diversos minerals. El mineral per excel·lència dels espinacs, és el ferro (d’aquí sorgeix el poder dels espinacs als dibuixos animats Popeye). No obstant, els espinacs també inclouen calci, potassi, fòsfor,  iode i sodi. Tots aquests minerals ajuden a l’absorció dels aliments.

Els espinacs protegeixen el sistema digestiu, nerviós, òssi i cel·lular. Finalment, ajuden a regular la glàndula tiroidea mitjançant el iode que contenen, prevenint problemes de tiroides.

Aquí veiem la taula nutricional dels espinacs per 100 grams d’aquesta verdura:

taula espinacs

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s