Escarola

L’escarola és un aliment ric en àcid fòlic (Vitamina B9), per tant molt recomanable en etapes d’embaraç o de lactància. També pot ajudar a persones alcohòliques o fumadores, ja que aquests hàbits ocasionen una mala absorció de l’àcid fòlic. Aquesta hortalissa és una font rica en Vitamina K. Continue reading

Coliflor

La coliflor destaca per la gran quantitat de vitamina K i de vitamina C que conté. La vitamina K és beneficiosa per una correcte coagulació de la sang i per el metabolisme dels ossos. Pel que fa a la vitamina C que trobem a la coliflor va bé per la pell, l’oïda i l’aparell respiratori. També va bé per reduïr els símptomes del costipat i el restrenyiment i és recomanable durant la menopausa, ja que ajuda a reduïr els calors i altres símptomes de la menopausa. Continue reading